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節(jié)約：從源頭抓起來(lái)

“飲食是文化、文明靠大家”“用節(jié)約弘揚(yáng)一種美德，用光盤(pán)刻畫(huà)一份品質(zhì)”“珍惜盤(pán)中餐、處處有美食”……近日，株洲硬質(zhì)合金集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“株硬”）食堂掛出40幅節(jié)約糧食的宣傳圖片。

自習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示后，中國(guó)五礦聞令而動(dòng)，聽(tīng)令而行，就制止餐飲浪費(fèi)行為向全體員工發(fā)出倡議。8月25日，中鎢高新黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、株硬董事長(zhǎng)李仲澤，中鎢高新黨委副書(shū)記、副總經(jīng)理王輝平，在株硬黨委書(shū)記、副總經(jīng)理張曉軍陪同下第一時(shí)間到株硬食堂，就文明節(jié)約用餐提出相關(guān)要求。公司積極響應(yīng)上級(jí)指示精神，向舌尖上的浪費(fèi)說(shuō)“不”，倡導(dǎo)員工珍惜盤(pán)中餐，厲行節(jié)約。

職工食堂在已推行的不同份量米飯制、鼓勵(lì)飯量大的就餐員工分次打飯的基礎(chǔ)上，向同行取經(jīng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，大力倡導(dǎo)文明用餐之風(fēng)。公司總經(jīng)辦發(fā)出“文明用餐倡議書(shū)”，食堂完善管理制度，從內(nèi)部管理和日常監(jiān)督入手，從源頭上杜絕浪費(fèi)。職工食堂要求廚師每天完成菜品炒制后，必須到餐廳里了解員工用餐情況，對(duì)因菜量搭配不合理而造成剩菜、產(chǎn)生流費(fèi)現(xiàn)象要進(jìn)行菜量調(diào)整，堅(jiān)持寧缺勿濫。禁止在菜品不夠時(shí)，為了湊多、湊份，采用混炒而導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象。在停餐前10分鐘，在保持適量菜品的同時(shí)，采購(gòu)員可臨時(shí)擔(dān)任喊菜員，關(guān)注員工就餐人數(shù)，及時(shí)通知廚師，避免出現(xiàn)多炒菜多煮飯現(xiàn)象。

通過(guò)一系列措施，近期，株硬職工食堂產(chǎn)生的泔水明顯減少。

珍惜：每位員工在行動(dòng)

《朱子家訓(xùn)》中說(shuō)，“一粥一飯當(dāng)思來(lái)處不易，半絲半縷恒念物力維艱。”勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德。在株硬食堂，節(jié)約行動(dòng)處處在閃現(xiàn)。一位辦公室員工因飯量小，每天打飯時(shí)，都 讓食堂師傅少打一些，她說(shuō)，吃不完會(huì)造成浪費(fèi)。有的員工為節(jié)約糧食，主動(dòng)拼菜、拼桌用餐，既營(yíng)造了其樂(lè)融融的氛圍，又避免了不必要的消費(fèi)。同時(shí)，這幾年來(lái)，員工生活區(qū)的婚喪等紅白喜事變得從簡(jiǎn)，升學(xué)宴、搬遷宴的熱度從員工身邊悄然消退。

有員工說(shuō)，以前和朋友在外面用餐，也會(huì)將剩飯剩菜打包回家，但總怕被人譏笑，現(xiàn)在全社會(huì)大力提倡“光盤(pán)”行動(dòng)，自己不僅可以理直氣壯地打包回家，與全家共享“美食”了，更要把反對(duì)奢靡浪費(fèi)的風(fēng)尚傳承下去。

“從小事做起，從身邊事做起，珍惜糧食、水電、生活用品等資源，并將節(jié)約意識(shí)帶到工作中，與中鎢高新提出的‘不講道理降成本’行動(dòng)結(jié)合起來(lái)，大有文章可做。”株硬一位中層領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)。

涓涓細(xì)流可以匯成江河，在物質(zhì)生活不斷豐富的今天，節(jié)約出的物資如同好鋼用到刀刃上。厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，既是對(duì)食物的尊重，也是對(duì)勞動(dòng)者的尊重，更是對(duì)自己的尊重，對(duì)社會(huì)文明的尊重。株硬員工決心要做得更好。