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近日，江西大吉山鎢業(yè)有限公司（以下簡稱“大吉山鎢業(yè)”）黨委認真貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費作出的重要指示，通過學(xué)習(xí)宣傳、完善節(jié)約制度、規(guī)范食堂就餐行為等形式,建立長效機制,從源頭上制止餐飲浪費。

組織開展防止“舌尖上的浪費”宣傳活動。通過在醒目位置張貼擺放宣傳標識，發(fā)放倡議書、印發(fā)宣傳手冊，充分發(fā)揮公司電視臺、網(wǎng)站、微信、微博等各種媒體作用，積極開展形式多樣的厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費公益宣傳活動，倡導(dǎo)建立節(jié)約糧食、愛惜糧食的輿論導(dǎo)向，努力營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。同時，公司黨委要求黨員干部帶頭增強厲行節(jié)約、反對浪費的政治覺悟，牢固樹立勤儉節(jié)約意識和艱苦奮斗精神，帶頭倡導(dǎo)健康文明節(jié)約的餐飲消費方式，在厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費上走在前、作表率。

組織開展餐飲“光盤行動”。公司黨委要求各單位食堂要根據(jù)單位實際就餐人數(shù)和不同時段人流規(guī)律，優(yōu)化供餐模式，嚴格按照就餐需求控制備餐量和飯菜分量，采取小鍋快炒、勤備少炒、按需補餐，做到后廚不多做，前廳不多剩，全方位減少餐飲浪費。不僅如此，各單位食堂還積極創(chuàng)新提升菜品，以高質(zhì)量的飯菜促進“光盤行動”。公司要求干部職工積極踐行“光盤行動”，自覺從點滴做起，節(jié)約每一粒糧食、珍惜每一份菜肴，按需少量取餐，做到人走盤光，人人爭做“光盤達人”，拒絕“舌尖上的浪費”，讓舌尖節(jié)儉成為心間美德和行為習(xí)慣。

推進食堂節(jié)能降本工作。大吉山鎢業(yè)對現(xiàn)有食堂進行全面清查，完善制度。在節(jié)約食材，制止餐飲浪費的同時，推進節(jié)能節(jié)水型食堂建設(shè)，加強用能管理，減低消耗和運行成本。每日對水、電、氣等能耗進行監(jiān)測，并通過耗能情況做好對比記錄；每月水、電、材料消耗與目標定額相比，節(jié)能降耗實行按月定量考核，按月公布考核結(jié)果，堅決杜絕長流水、長明燈、空冰箱等現(xiàn)象。同時，為強化食堂日常成本的管控，讓職工把“光盤行動”落到實處，公司實行從源頭上抓起的工作方針，實行物料“先進先出，統(tǒng)一管理”原則，設(shè)置物料庫存和控制量，食品食材采取每日訂購，減少重復(fù)采購的成本浪費，減少物資積壓。

嚴格監(jiān)督建立浪費懲戒機制。大吉山鎢業(yè)黨委要求各級工會建立“文明餐桌行動小組”，合力共同推進“光盤行動”。不定期對干部職工用餐情況進行抽查，曝光浪費糧食等不文明用餐行為，并將文明用餐行為納入各支部黨建工作考核，形成制度化的“剛性約束”，使厲行節(jié)約、反對浪費蔚然成風。