杭州市場出現重金屬超標蟲草
2013年01月15日 15:33 12452次瀏覽 來源： 青年時報 分類： 曝光臺
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外觀飽滿中部四足突出是正品
如何正確挑選冬蟲夏草，杭州市藥檢所的工作人員給讀者支了幾招。首先在挑選時，要看冬蟲夏草的外觀飽滿度，看看蟲草的身體實不實，一些冬蟲夏草是過了采摘季采的，或是放置時間過長的，就會出現內芯空洞的情況。
真蟲草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長，圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。假的亞香棒蟲草的子座，從蟲頭部中央長出，不包住整個蟲頭；子座頂端圓形，中部四足不太突出，環(huán)紋沒真蟲草那么明顯，草頭出現分叉的情況比較多，選購時要仔細看。也可以掰開細看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣品。蟲草買回家后，要盡快吃掉，放置的時間過長，藥效也會受影響。
如果消費者擔心購買到摻假增重的蟲草，可以先將蟲草放入水中浸泡一下，看是否有添加物迅速沉至杯底。蟲草如果經過清洗，危害較小。從外觀來看，要選擇一些相對干凈清爽的蟲草。
每天喝一杯蟲草泡水最好
蟲草并不是治百病的，許多市民雖然購買了價格昂貴的冬蟲夏草，卻不知道如何正確食用，才能最大的體現其營養(yǎng)價值。更有甚者購買了冬蟲夏草后，亂吃，胡吃，由此引起了一些身體機能的反常。
浙江醫(yī)院姚惠副主任告訴記者，冬蟲夏草主要可用于補肺腎，從中醫(yī)角度來看，用于調理肺腎氣虛，氣陰兩虛。
蟲草的藥性較平，如果是加人參一起吃，偏重于補氣，和西洋參搭配，則偏于養(yǎng)陰。杭州人喜歡放一些枸杞子或女貞子，則偏重于補肝腎。
從病理角度看，慢性支氣管炎或腎功能不好的人，都適宜吃冬蟲夏草。老年人如果經常感到氣急，也可以吃冬蟲夏草，或是用蟲草燉個老鴨湯。
從食用功能來看，姚惠副主任建議，如果是一般的保健，可以直接用蟲草泡水喝，這也是服用蟲草的最佳方式。喜歡枸杞子的人，可以將枸杞子和蟲草一起泡著喝，最后可以將蟲草一起吃掉。每天可以喝一杯，以保健為主，每次可以放兩三根蟲草。還可以用燉盅放入冬蟲夏草、人參加冰糖燉了吃。
如果是加入人參泡茶喝，高血壓人群不建議飲用。舌苔很厚、容易拉肚子，或是出現感冒發(fā)燒等急性病人群，也不適宜吃蟲草。
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責任編輯：彭彭
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